Cách Làm Kem Chanh Tại Nhà Không Cần Máy Đánh

by manager
0 comment
Cách làm kem chanh tại nhà

Tuổi thơ của hầu hết chúng ta đều gắn liền với những kỉ niệm cùng bạn bè hoặc được bố mẹ mua cho những chiếc kem chanh được bán ở các xe đẩy bán đồ ăn vặt trước cổng trường. Khi lớn lên đôi khi chúng ta không còn nhiều cơ hội để thưởng thức món ăn thời thơ ấu này nữa và cũng một phần do vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm mà chúng ta không thường xuyên ăn món ăn này ngoài đường nữa.

Sau đây Fusion One sẽ chia sẻ cho bạn cách làm kem chanh tại nhà không cần máy đánh vô cùng đơn giản mà lại đảm bảo vệ sinh.

Thế nhưng món ăn tuổi thơ thơm ngon mát lành này lại rất dễ làm tại nhà chỉ với các nguyên liệu vô cùng dễ kiếm như chanh, kem tươi, trứng gà, ….. Không những giải nhiệt cho các ngày oi bức mà món ăn này còn giàu vitamin giúp bổ sung nhiều chất tốt cho cơ thể chúng ta hơn các loại kem bình thường.

1. Nguyên Liệu Làm Kem Chanh

• 500ml whipping cream
• 250ml sữa tươi
• 5 quả trứng gà
• 100ml nước cốt chanh
• 1 – 2 trái chanh (chanh giấy hoặc chanh vàng)
• 45ml mứt chanh sệt (không bắt buộc )
• 150ml siro đường
• Dụng cụ: Máy làm kem, tô đựng, dụng cụ đánh trứng, dụng cụ bào vỏ chanh, khuôn kem hoặc hộp nhựa…

2. Cách Làm Kem Chanh Đơn Giản

  • Sơ chế nguyên liệu

    – Chanh bạn bào vỏ thành sợi rồi để sẵn sang một bát nhỏ
    – Tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng gà, chúng tă chỉ dùng phần lòng đỏ để làm kem

  • Nấu nền kem

    – Đổ hỗn hợp gồm whipping cream, sữa tươi, siro đường với mứt chanh sệt vào nồi rồi nấu với lửa nhỏ liu riu và đều. Trong quá trình đún, hãy liên tục khuấy đều để các nguyên liệu tan đều vào nhau và kem không bị vón cục, sau khoảng 5 phút thì bạn hãy bỏ nồi hoặc chảo của mình ra khỏi bếp. Ở đoạn này nếu như không có mứt chanh đặc bạn vẫn có thể thay bằng nước chanh thường nhưng nhớ khuấy thật đều để tránh bị làm sữa tươi kết tủa.

  • Đánh kem và trộn hỗn hợp kem

    – Lấy một bát tô to cho lòng đỏ trứng vào rồi đánh đều, sau đó đổ từ từ hỗn hợ kem vừa đun vào trong bát tô cùng với lòng đỏ trứng. Hãy nhớ đừng đổ hết kem vào luôn mà chỉ đổ từ từ từng ít một rồi đánh đều tay. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ trong 24 tiếng.
    – Sau 24 tiếng lấy 100ml nước cốt chanh vắt bỏ hạt đổ đều vào hỗn hợp à khuấy trộn đều. Cho nhiều nước cốt chanh hơn sẽ chua hơn và ít cốt chanh hơn sẽ ít chua hon tùy vào khẩu vị của bạn.

  • Đổ khuôn làm kem

    – Nếu như nhà bạn không có máy làm kem thì cách làm vẫn vô cùng đơn giản, chỉ cần cho hỗn hợp đã có ở trên vào ngăn dá tủ lạnh và để khoảng 30 phút thì bỏ kem ra và đảo đều lên cho nước đá không bị vón cục rồi tiếp tục để vào trong ngăn đông của tủ lạnh thêm 2 tới 3 tiếng nữa lấy kem ra và đảo đều thêm 1 lần là có thể thưởng thức được ngay. Nếu như có nhiều thơi gian đợi bạn có thể đánh kem nhiều lần hơn để càng tránh bị vón cục kem nhé.

  • Cách làm kem khi đã có máy làm kem

    – Nếu như nhà bạn có sẵn máy làm kem hãy cho hỗn hợp đã trộn đều ở trên vào quay trong máy khoảng 40 đến 60 phút sau đó đổ vào khuôn rồi để ngăn đá 1 tiếng là có thể thưởng thức được.

  • Lưu Ý Khi Vắt Chanh Để Kem Không Bị Đắng

    – Khi vắt chanh hãy lưu ý nên chuẩn bị sẵn một bát nước đá lạnh với một ít đường cùng một cái khăn sạch.
    Mỗi lần vắt xong một miếng chanh, nhớ lau sạch đầu ngon tay vào khăn lạnh để đảm bảo rằng tất cả cacs tinh dầu đắng ở vỏ quả chanh không dây vào nước cốt chanh của bạn và gây đắng.
    – Đẻ trang trí cho món kem chanh thêm phần đẹp mắt cũng như làm dậy thêm mùi vị thì bạn có thể thêm vài lát chanh khi ăn hoặc bào vỏ chanh thành sợi rồi rắc lên và trộn đều để ăn kèm.

Ngoài cách làm kem chanh tại nhà ra bạn hãy tham khảo thêm cả cách làm kem chuối tại nhà do đã chia sẻ công thức để có thêm nhiều món ăn vặt giải khát cho ngày hè nóng bức nữa nhé. Để tìm hiểu thêm về các công thức làm kem tại nhà cũng như biết thêm về thương hiệu kem tuyệt vời Fusion One.

Liên Hệ

Trụ Sở: Số 183, Ngõ 173/175 Hoàng Hoa Thám, Ba Đình, Hà Nội.

Xưởng Sản Xuất: Phú Điền, Nam Sách, Hải Dương.

Hotline & CSKH: (+84) 977 318 999

Email: kemtrangtienso1@gmail.com

Skype: kemtrangtienso1

 

You may also like

Leave a Comment